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这菜秋天大量上市,遇到别手软,和排骨一起炖,健脾化湿,解秋燥
发布时间: 2019-09-10 来源:未知 点击次数:

莲藕不需要提前处理,在开始煲汤的时候去皮切块就可以,切块之后千万不要清洗,应直接放在砂锅里和排骨一起炖煮,这样炖煮出来排骨汤不仅奶白不发黑,还十分浓香。

莲藕和排骨一起炖,比喝牛奶还养人,秋天不喝就太可惜了。

3.排骨冷水下锅,淋入料酒去腥味,焯水3分钟。可凉拌,可煲汤,也可清炒,口感脆嫩,营养丰富,是秋天不可错过的养生菜。

小贴士:

许多人以为汤色不奶白是因为莲藕的原因,会将莲藕切块后进行焯水,大错特错ag捕鱼王娱乐,多此一举。

莲藕被誉为“东方蔬菜之王”ag捕鱼王娱乐,营养价值非常高ag捕鱼王娱乐,富含维生素C和膳食纤维,促进肠胃蠕动,减少脂肪类的吸收。

5.炖一个小时关火,等30分钟后,再开火炖20分钟就可以,这样炖营养更能被释放出来,汤味浓郁,莲藕粉糯香甜,最后只需加适量的盐调味即可。盐一定要等到最后放,过早放盐会蛋白质凝固,营养不易被释放出来。

莲藕排骨汤是一道名菜,味道浓郁, 现金电玩城app清淡不油腻。因莲藕含有大量的淀粉, 现金电玩城的捕鱼直接和排骨一起炖不仅浓香,APP在线网投汤色还十分奶白。莲藕含有独特的清香, 捕鱼王技巧网址能增进食欲, 现金电玩城app帮助消化;除了含铁高,维生素以及淀粉含量也很丰富,不仅能补益气血,还可增强人体免疫功能。许多人都说自己在家炖的莲藕排骨汤不奶白,还发黑,只要记住一个窍门,汤色浓白又浓香,想不好喝都难!

推荐菜:排骨莲藕汤

主要食材:排骨、莲藕

详细制作步骤

1.莲藕去皮,切成大块。

4.焯水后的排骨,直接放在有热水的砂锅里,同时放入莲藕、葱段、姜片、八角和香叶,ag捕鱼王娱乐文火慢炖1个小时。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳,益精补血的功效,还含有大量的磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白,为老人和儿童提供丰富的钙质。

莲藕生吃对脾胃不好,秋冬季节用来煲汤最养人,莲藕炖熟后,其性由凉变温,有健脾化湿、养阴生津等功效。

莲藕去皮切块后,要立即放入砂锅里和排骨一起炖,防止氧化变黑。

2.准备葱段、姜片、一个八角、一片香叶。

莲藕排骨汤,全家都爱喝,健脾化湿,解秋燥,秋天进补不能少。女人常食莲藕,有排毒瘦身,滋补美容的作用

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